Ik heb ze nu gepaneerd met knabbelspek en dan zijn ze helemaal goed 🤗
Ingrediënten:
2 schnitzels
2 eieren
1/2 zakje knabbelspek
peper en zout
eventueel wat andere kruiden
Sla de schnitzels wat platter tussen plasticfolie (gebruik een vleeshammer en als je die niet hebt een koekenpan)
Kluts de eieren en doe ze in een bord.
Maal de spekknabbels fijn met een keukenmachine.
Doe ook de gemalen spekknabbels op een bord en meng dit met peper en zout en eventueel nog wat andere kruiden.
Haal de schnitzels eerst door het ei en laat het teveel aan ei er afdruipen, zorg wel dat de hele schnitzel bedekt is met ei 😉
Druk de schnitzels dan in het knabbelspekmengsel zodat ze bedekt zijn met een mooi laagje.
Herhaal dit met de andere schnitzel .
Bak de schnitzels in ruim vet en een grote bakpan tot ze een mooi knapperig korstje hebben.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten