Simpel gezegd ga je het eten van koolhydraten zo veel mogelijk beperken.
Wat je onmiddellijk schrapt uit je dagelijkse voeding is suiker, brood, aardappels, pasta, peulvruchten, granen en alle producten die hiervan of hiermee worden gemaakt.
Dus ook geen volkorenmeel, linzen, zoete aardappelen, havermout, quinoa, honing en andere gezondere alternatieven voor bewerkte producten!
Ook is het eten van fruit als je koolhydraat arm eet niet goed. Dit is vanwege de fruitsuikers, die er voor zorgen dat de suikerspiegel in je bloed gaat pieken terwijl je deze laag en stabiel wilt houden.
Uitzonderingen zijn : blauwe bessen, aardbeien, frambozen en rode bessen, waar je per dag ongeveer 30 gram van mag eten.
Melk en koffiemelk schrap je ook! Als alternatief kun je ongezoete sojamelk of amandelmelk gebruiken. Door de koffie kun je een lekkere scheut ongezoete slagroom doen of spuit er een feestelijke toef ongezoete slagroom op!
Je lijf is gewend om koolhydraten te gebruiken als energie, dus als je die grotendeels schrapt zal je een andere bron van energie moeten aanbieden.
Bij koolhydraat arm eten schakelt je lichaam over van het verbranden van koolhydraten naar het verbranden van vetten, dus daar moet je voldoende van binnenkrijgen!
Ook eiwitten moet je voldoende binnenkrijgen om geen afbraak van je lichaam te krijgen!
In grammen en/of percentages is de stelregel bij koolhydraat arm eten:
20 - 30 gram koolhydraten waarvan 75% uit groente!
1 x je lichaamsgewicht in grammen aan eiwitten
1.5 x je lichaamsgewicht in grammen aan vetten
Dus als je 100 kg weegt eet je tussen de 20 en 30 gram koolhydraten, 100 gram eiwitten en 150 gram vetten per dag!
Het is dus vooral in het begin heel erg opletten en verpakkingen lezen als je boodschappen doet.
Later gaat het meer vanzelf.
Een handige en betrouwbare website om de voedingswaarden van een product in op te zoeken is de NEVO-lijst van het RIVM
Het omschakelen van je lichaam van koolhydraatverbranding op vetverbranding gaat niet zonder slag of stoot, je kunt je er behoorlijk beroerd bij voelen!
Het is belangrijk dat je voldoende vocht binnenkrijgt, dus drink per dag minimaal 2 liter water extra.
Koolhydraat arm eten moet je zien als een manier van leven en dus niet om even snel overtollige kilo's kwijt te raken!
Ben je op je streefgewicht, dan kun je langzaam aan proberen om koolhydraatbeperkt te gaan eten, dit houdt in dat je tussen de 30 en 50 gram koolhydraten per dag gaat eten.
Het is een heel verhaal geworden en ik heb nog lang niet alles uitgelegd, maar het principe heb ik zo goed mogelijk proberen te beschrijven.
In volgende blogs zal ik wat dieper op bepaalde aspecten ingaan.
Mocht je nu al vragen hebben, schroom dan niet ze te stellen 😊
Geen opmerkingen:
Een reactie posten