Mozzarella heeft van zichzelf niet heel veel smaak, dus we voegen wat smaakmakers toe.
Natuurlijk kun je het aanpassen naar je eigen smaak, dus bijvoorbeeld andere verse kruiden gebruiken of het ontbijtspek vervangen door rauwe ham.
Het recept is voor twee personen.
Ingrediënten:200 gram mozzarella
2 gedroogde tomaten op olie
3 olijven zonder pit
4 plakken ontbijtspek
2 takjes rozemarijn
Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven)
Snij de mozzarella overlangs doormidden.
Hak de olijven en tomaatjes in kleine stukjes.
Beleg de halve bollen mozzarella hiermee en zet de andere helft erop.
Leg het takje rozemarijn erop en wikkel het geheel in de plakjes ontbijtspek.
Bak de pakketjes ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Lekker hierbij zijn ovengroenten (klik) en/of een frisse salade.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten