We eten regelmatig varkenshaas want ik vind dat een super lekker stukje vlees.
Graag nog een beetje roze van binnen en met een lekker gorgonzolasausje of met gebakken champignons.
Vandaag probeerde ik iets anders, ik wilde hem graag in de Arfryer maken en vullen met een lekkere vulling.
Aangezien ik vanwege de Coronacrisis amper in een winkel kom moest ik het doen met ingrediënten die ik al in huis had, maar het is een super lekker gerecht geworden, dus dit gaat vaker op het menu staan😉
Het is een recept voor 2 personen, en wij aten er een lekkere groene salade bij.
Ingrediënten:
1 varkenshaas
100 gram Camembert
1 eetlepel suikervrije jam
100 gram rauwe ham
Vers gemalen peper
optioneel een beetje zout
Snij de varkenshaas in de lengte voor ongeveer 2/3 in en klap open (als één kant van de varkenshaas er dun is snij je dat gedeelte maar half in, dan kun je het niet ingesneden gedeelte er weer overklappen, zodat je varkenshaas overal ongeveer dezelfde dikte heeft. Dan blijft het dunne uiteinde ook lekker mals)
Bestrooi de binnen de binnenkant met versgemalen peper (en eventueel wat zout)
Verdeel de Camembert in het snijvlak en besmeer dat met de jam.
Klap de varkenskaas weer dicht en omwikkel met de rauwe ham.
Leg je varkenshaas in het mandje/ op het rekje in je Airfryer en stel de temperatuur in op 180℃ en stel de tijd in op 15 - 17 minuten, tot de buitenkant mooi krokant is maar de binnenkant nog lekker mals.
De temperatuur en het aantal minuten is afhankelijk van je merk en type Airfryer, dus wellicht moet je het even uitproberen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten