Het is vandaag weer tropisch heet, dus heb ik ontzettend zin in een lekker ijsje 😋
Waterijsjes suikervrij zijn natuurlijk snel gemaakt, maar een roomijsje is toch een beetje een ander verhaal.
Ik gebruik een ijsmachine, dat gaat verreweg het makkelijkst, maar je kunt het ook in een diepvriesdoos in de vriezer maken, maar roer het dan elk half uur met een vork los om ijskristallen tegen te gaan.
Ingrediënten :
400 ml kokosroom
100 ml slagroom
3 dopjes bananen extract (toko)
45 gram (Zusto) suikervervanger
25 gram geraspte kokos
1 theelepel Xanthaangom
Klop met een garde de kokosroom, slagroom en bananenessance goed door elkaar.
Roer in een kommetje de overige ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
Voeg de inhoud van het kommetje bij de room en meng dit ook goed.
Volg de instructies van je ijsmachine of maak het zoals boven beschreven in de vriezer.
Maak mooie bolletjes in een ijscoupe en serveer eventueel met suikervrije chocoladesaus.
Ijs wordt in de vriezer behoorlijk hard, dus haal het voor je het wilt scheppen alvast even uit de vriezer.
Je kunt het ook in handzame porties in de vriezer doen 😉
Geen opmerkingen:
Een reactie posten