Dit is GEEN koolhydraatarm recept!
Fladderak is een typisch Groninger likeurtje en wordt verkocht door de firma Hooghout uit Groningen.
Maar het is natuurlijk veel leuker om het zelf te maken 😉
Moeilijk is het niet, maar je moet een beetje geduld hebben om het te gaan drinken.
Ingrediënten:
2 (biologische) citroenen
1/2 liter jenever
150 gram suiker
1 kaneelstokje
1 theelepel anijszaad
Rasp de schil van de citroenen dun en pers ze uit.
(Zorg er voor dat je het witte van de citroenen niet mee raspt, dit is bitter en niet lekker!)
Doe dit samen in een pannetje en verwarm dit met de suiker tot deze is opgelost.
Giet dit in een fles of goed sluitende pot.
Doe de kaneel, anijs en jenever hierbij.
Sluit de pot en schud goed, laat dit minstens 2 week staan op een donkere koele plek en schud af en toe.
Als je het langer laat staan wordt de smaak nog intenser 😋
Filter de vloeistof en schenk in een goed schoongemaakte fles en geniet!
Erg leuk om als culinair cadeautje weg te geven
